Demain
WEINBERG
Land: Frankreich
Ursprungsbezeichnung: Champagne
Pflanzung: 100% Chardonnay
Terroir: Côte des Blancs
Crus: Cramant, Avize, Oger, Le Mesnil-sur-Oger
Boden: Kalkstein | Ton und Kalkstein
Durchschnittsalter der Reben: 40 Jahre
Pflanzdichte: 8000 Reben /hectare
VINIFIKATION
Weinlese: Handlese
Pressung: Pneumatische Presse, 100% Cuvée
Gärung: Edelstahltanks
Malolaktische Gärung: Ja
Rebsorte: 100% Chardonnay
Reife: mindestens 60 Monate auf Hefe
Dégorgement Datum: 20/11/2018
Dosage: Extra Brut @ 4g/L
Produktion: 477 Flaschen
VERKOSTUNG
Blass goldene Farbe. Elegante und mineralische Nase mit gebutterten, salzigen und gerösteten Nussnoten. Am Gaumen zart und komplex mit Aromen von Limette, süßer Zitrone, Rauch und Mineralität. Eine schöne Spannung, ausgeglichen durch eine brillante Frische. Der Abgang ist lang und komplex. Ein Grand Vin de Champagne!
