Entdecken Sie unsere Cuvées
Die Finesse und die Frische des Chardonnay dominieren unsere Kreationen und bieten Ihnen außergewöhnliche Champagner.
Cuvée Harmonie
Die perfekte Harmonie zwischen der Eleganz und Frische des Chardonnay und den Charakteren des Pinot Noir.
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Cuvée Symphonie
Cuvée Mélodie
100% Chardonnay. Ein Champagner mit weißen Blütenaromen, frisch und brilliant mit Limetten- und Weißdornnoten.
Ein Rosé-Champagner mit Erdbeer- und Himbeernoten. Eine unglaubliche Frische und feine Mousse.
Cuvée Rhapsodie
Ein Jahrgangs-Champagner, mit rauchigen Noten und einem Hauch von Butter. Komplex, fein und elegant.
Cuvée Demain
100% Chardonnay. Hergestellt aus 4 renommierten Grands Crus, zeigt diese Cuvée unseren nachhaltigen Weinbau.
Cuvée Harmonie
67% Chardonnay | 33% Pinot Noir
Reife: mindenstens 36 Monate
Dosage: 9g/L
Perfekte Kombination von Körper und Geist.
Assemblage
Zwei Drittel des Chardonnay von den berühmten Côtes des Blancs und ein Drittel des Pinot Noir, hauptsächlich von der Grande Montagne de Reims: Eine traditionelle Assemblage aus den wichtigsten Champagnertrauben der Premier Cru Weinberge. Eine perfekte Harmonie zwischen Körper und Geist.
Verkostungsnotiz
Glänzendes Gold. Feine und lebendige Blasen. Der Chardonnay bringt weiße Blumennoten, während der Pinot Noir wunderbare Aromen von frischen Früchten zeigt. Knackige Kanten mit großer Frische und Fruchtigkeit. Der Pinot Noir bietet Fülle und ein feines Finale.
Essen-Paarung
Ideal als Aperitif wird die Cuvée Harmonie mit einer Küche in Meeresnähe auffallen: Meeresfrüchte und Fisch mit Sauce werden veredelt. Dieser leuchtend goldene Wein mit seinen weißen Blütennoten und frischen Früchten wird sich hervorragend mit der feinsten asiatischen Küche verbinden.
Christians Empfehlung
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Um 17 Uhr ist er ein guter Ersatz für Tee, besonders im Sommer auf einer schattigen Terrasse. Mindestens eine Viertelstunde (lang) in einem Eiskübel auf 8 bis 10°C herunterkühlen und genießen.
Auszeichnungen
"La robe or se pare de reflets jaune pâle. Le nez est un bouquet de fleurs d'été épanouies et s'étoffe de notes de miel d'acacia et de beurre fermier frais. En bouche, les raisins issus des terroirs classés en premier cru offrent une matière d'une densité surprenante, imposante, très énergique. La finale persiste sur une note minérale, presque saline. Un champagne doté d'une vraie personnalité. Accord mets et vin : une sélection de beaux fromages affinés, comté, cantal, salers, abondance, appenzeller."
Auszeichnungen
Die besten Weine der Welt werden von einer Expertenjury beim Concours International de Lyon verkostet und ausgewählt. Die Besten werden für ihre ganz besondere Qualität mit Medaillen ausgezeichnet.
Unsere Cuvée Harmonie erhielt die Goldmedaille.
Cuvée Mélodie
70% Chardonnay | 30% Pinot Noir
Reife: mindenstens 36 Monate
Dosage: 10,5g/L
Ein Rosé des Herzens.
Assemblage
Die Cuvée Mélodie ist eine Zusammenfügung von Chardonnay aus den berühmten Côtes des Blancs und Pinot Noir aus der Grande Montagne de Reims, alle aus den Premier Cru Weinbergen. Der Pinot Noir verleiht ihm eine einzigartige rosa Lachsfarbe.
Verkostungsnotiz
Rosa Lachs. In der Nase ein Hauch von Erdbeere und Himbeere. Unglaubliche Frische und feine Mousse. Der Mund ist reich an anhaltenden Aromen von roten Früchten.
Essen-Paarung
Die Cuvée Mélodie ist das Versprechen eines gelungenen Aperitifs oder Cocktails. Das feine Mousse dieses Rosé des Herzens wird eine grandiose Weinkombination zu Ihren Desserts mit roten Früchten sein.
Christians Empfehlung
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Eines unserer Star-Produkte, das Männer und Frauen gleichermaßen begeistern wird. Erhaben zu einer Erdbeer-Charlotte.... oder zu einer Brombeertorte.... natürlich hausgemacht. Zwischen 7 und 9° C zu genießen.
Cuvée Symphonie
100% Chardonnay
Reife: mindenstens 48 Monate
Dosage: 9g/L
Ohne Zweifel ein Champagner des Geistes.
Assemblage
Hergestellt in der strengen Champagner-Tradition der Weine "Blanc de Blancs", wird die Cuvée Symphonie vollständig aus dem Chardonnay der Gegend der berühmten Côte des Blancs hergestellt.
Verkostungsnotiz
Helles Gold mit hellgrünen Reflexen. Schmeichelt der Nase mit ihren Aromen von weißen Blüten. Sehr frische, brillante, typische Frucht aus Chardonnay mit einem Hauch von Limette und Weißdorn.
Essen-Paarung
Als Star des Aperitifs passt die Cuvée Symphonie auch hervorragend zu Austern und Meeresfrüchten. Aufgrund seiner großen Frische sollte man auf süße Desserts verzichten.
Christians Empfehlung
Seine Finesse und Leichtigkeit machen ihn nach einer Viertelstunde in einem gut gefüllten Eiskübel zum idealen Begleiter während des Aperitif. Austern mit frisch gemahlenem Pfeffer oder mit Burgunderschnecken mit ihrer berühmten Knoblauchbutter werden große Momente erzeugen.... Zwischen 8 und 10 ° C zu genießen.
Auszeichnungen
Andreas LARSSON
Weltbester Sommelier 2007
Auszeichnungen
Die Jury hat unter der Leitung von Fabrice SOMMIER, Frankreichs bestem Sommelier 2007, aus Tausenden von Weinen die 450 besten französischen Weine ausgewählt.
Cuvée Rhapsodie
100% Chardonnay
Reife: mindenstens 72 Monate
Dosage: 8g/L
Verfügbar Jahrgäng: 2012
Noch besser in Magnum!
Ein Champagner, der zwischen dem Herzen und der Seele balanciert.
Assemblage
Hergestellt in der strengen Champagner-Tradition der Weine "Blanc de Blancs", wird die Cuvée Rhapsodie vollständig aus dem Chardonnay der Côte des Blancs produziert. Dies ist ein klassischer Champagner mit Trauben aus nur einer Ernte. Nicht jedes Jahr macht einen Jahrgang, die Qualität der Trauben muss besonders außergewöhnlich sein, um einen Jahrgangs Champagner herzustellen.
Verkostungsnotiz
Blasses Gold. Rauchige Noten mit einem Hauch von Butter in der Nase. Große Komplexität und Vinosität mit einem feinen und eleganten Ansatz. Trotz seines Alters, gibt es noch eine sehr angenehme Frische. Eine für die wahren Kenner.
Essen-Paarung
Prachtvoll zum Aperitif oder zu erhabenen Schalentieren, Räucherlachs oder Fisch mit Sauce. Seine große Komplexität und Fülle wird Sie mit noch ausgefeilterer Küche begeistern können. Ideal als Ersatz für Süßweine mit Foie Gras. Schokolade ist zu vermeiden, wenn er zum Dessert genossen wird.
Christians Empfehlung
Prachtvoll mit Pfannenstopfleber, unvergleichlich zu Trüffelgerichten (weiß oder schwarz).... Seine große Vinosität erlaubt es, ihn zwischen 10 und 12°C zu genießen, er kann in einem Eiskübel wie alle unsere Cuvées erfrischt werden.
Auszeichnungen
Die besten Weine der Welt werden von einer Expertenjury beim Concours International de Lyon verkostet und ausgewählt. Die Besten werden für ihre ganz besondere Qualität mit Medaillen ausgezeichnet.
Unsere Cuvée Rhapsodie erhielt die Goldmedaille.
Cuvée Demain
Ein Champagner für die Zukunft
Assemblage
Aus 4 renommierten Grands Crus (Cramant, Avize, Oger, Le Mesnil-sur-Oger), diese Cuvée wird aus 100% Chardonnay hergestellt.
Verkostungsnotiz
Blass goldene Farbe. Elegante und mineralische Nase mit gebutterten, salzigen und gerösteten Nussnoten. Am Gaumen zart und komplex mit Aromen von Limette, süßer Zitrone, Rauch und Mineralität. Eine schöne Spannung, ausgeglichen durch eine brillante Frische. Der Abgang ist lang und komplex. Ein Grand Vin de Champagne!
Essen-Paarung
Ideal auf einer Meeresfrüchteplatte, morgen ist ein Wein, der perfekt zu Austern passt.
Christians Empfehlung
Diese Cuvée steht für all unser Engagement für einen nachhaltigen und umweltfreundlichen Weinbau, wie z.B. die vollständige Entfernung von Insektiziden aus unseren Reben seit mehr als 12 Jahren, das Einpflügen unserer jungen Parzellen zur Förderung reicher und lebendiger Böden und das Grasen in unseren älteren Parzellen zur Erhaltung der lokalen Fauna und Flora und zur Verringerung der Bodenerosion.
Auszeichnungen
