Assemblage
Élaborée selon la tradition champenoise des vins dits "Blanc de Blancs", la cuvée Rhapsodie est composée uniquement de Chardonnay de la Côte des Blancs. Cette cuvée n'est produite qu'avec des raisins d'une seule et même année. Le choix de millésimer ou non dépend de la qualité des raisins. Seules les années exceptionnelles sont sélectionnées pour devenir des millésimes.
 
Notes de dégustation
Les bulles vives et fines accompagnent une robe or pâle et brillante. La cuvée Rhapsodie est complexe, fine et élégante.
Ce vin, d’une grande fraîcheur avec ses notes de grillé et de fumé, vous ravira par ses arômes délicats, vifs et subtils à la fois.
 
Accords mets-vin
Magnifique à l'apéritif ou pour accompagner des crustacés, des poissons fumés ou en sauce. Sa complexité et sa grande richesse sauront vous ravir sur des mets plus élaborés encore. Remplacera avantageusement un liquoreux pour sublimer un foie gras. En dessert, évitez le chocolat.